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清源菜谱--微波炉烤孜然牛肉

 
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    肉猪狂涨价成都瘦肉已经要15块一斤了,幸好牛肉没有涨得很高还是只要12块一斤,于是去市场买了一斤回来,家里还有一大袋孜然,正好好来个孜然考牛肉。我比较喜欢洋葱配孜然的味道,我怀疑自己有点游牧民族的血统,卷卷的头发,喜好的口味也有点游牧化酸奶,番茄沙司,洋葱,孜然都是我的最爱。
    孜然牛肉烤好后
       
    烤孜然牛肉做法其实很简单。
原料:牛肉、洋葱、西芹、孜然、啤酒、黑胡椒、姜、酱油、盐、调和油。
制作过程:
1、把牛肉切成片,把洋葱,姜也切成片,把切好的牛肉、洋葱、姜放在一个小盆里,加入盐、黑胡椒、少里啤酒、酱油搅拌均匀腌制一个小时。
2、把芹菜切成段、甜椒去籽切片,放入腌制好的牛肉中搅拌均匀,加入调和油和孜然再搅拌一下
3、在微波炉烤盘上均匀抹上调和油,把拌好的的牛肉放入烤盘中,不能让牛肉堆起来,要摊薄一点,这样才能烤得均匀。
4、用微波大火烤16分钟,8分钟的时候暂停取出来再加些调和油搅拌一下,然后再用80%的火力烤16分钟,每4分钟加一次油和搅拌一下。
一盘香喷喷的孜然烤牛肉就出炉了。
 
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